Dissolution : implique un soluté qui disparaît visuellement dans un solvant et produit toujours une solution homogène.
Mélange de liquides : met en jeu deux liquides et peut être homogène (si miscibles) ou hétérogène (si non miscibles).
Les Mélanges
Définition
Mélange homogène
Un mélange homogène est un mélange dans lequel on ne peut pas distinguer les différents constituants à l’œil nu. Il ne présente qu’une seule phase visible et a un aspect uniforme.
Mélange hétérogène
Un mélange hétérogène est un mélange dans lequel on peut distinguer au moins deux constituants à l’œil nu. Il présente plusieurs phases visibles.
Dissolution et Solutions
Définition
Dissolution
La dissolution est le phénomène au cours duquel une substance (le soluté) se disperse uniformément dans une autre substance (le solvant) pour former un mélange homogène.
Soluté et Solvant
Le soluté est la substance qui est dissoute dans le solvant, et le solvant est la substance qui dissout le soluté. Le solvant est généralement le constituant majoritaire de la solution.
Solution
Une solution est un mélange homogène obtenu après dissolution d’un soluté dans un solvant.
Miscibilité des Liquides
Définition
Liquides miscibles
Deux liquides sont dits miscibles s’ils se mélangent complètement pour former un mélange homogène.
Liquides non miscibles
Deux liquides sont non miscibles s’ils ne se mélangent pas et forment un mélange hétérogène avec plusieurs phases.
Différence: Dissolution vs Mélange de Liquides
Représentation Microscopique
Corps pur : est constitué d’une seule espèce chimique, donc toutes les particules sont identiques.
Mélange homogène : les particules sont réparties uniformément et sont indiscernables à l’œil nu.
Mélange hétérogène : les particules sont regroupées en zones distinctes correspondant aux phases visibles.
Conservation de la Masse
Lors d’une dissolution, la masse totale se conserve : la masse de la solution est égale à la masse du soluté plus celle du solvant (masse solution = masse soluté + masse solvant).
Techniques de Séparation des Mélanges
- Filtration : pour séparer un solide insoluble d’un liquide.
- Décantation : pour séparer selon la densité, soit liquide/liquide non miscibles, soit solide/liquide.
- Évaporation : pour séparer un solide dissous en laissant le solvant s’évaporer.
- Distillation : pour séparer des liquides miscibles selon leur différence de température d’ébullition.
Méthode de Déplacement d’Eau
Cette méthode permet de recueillir un gaz dans un récipient. Le gaz prend la place de l’eau dans le récipient.
Test du Dioxyde de Carbone (CO₂)
Le dioxyde de carbone est identifié grâce à l’eau de chaux : en présence de CO₂, l’eau de chaux devient trouble, ce qui est un test caractéristique de ce gaz.
A retenir :
Résumé des notions clés:
- Un mélange homogène a une apparence uniforme.
- Une dissolution résulte toujours en une solution homogène.
- Les liquides miscibles forment un mélange homogène.
- La masse totale est conservée lors d’une dissolution.
- L’eau de chaux devient trouble en présence de CO₂.