On peut définir l’histoire économique ou l’histoire des faits économiques comme l’étude et l’analyse des phénomènes économiques (production et échanges) du passé et de leur évolution grâce aux méthodes des sciences historiques.

L'ancien modèle capitaliste a disparu au 19e siècle avec la révolution industrielle. Le secteur dominant était l'agriculture, les riches n'utilisaient pas leur richesse dans le développement des moyens de production mais pour des dépenses de luxe non productives.

Le modèle capitaliste moderne est prédominant en Europe à partir de 1850, avec une prédominance de l'industrie. La grande masse de capitaux s'investit dans l'industrie. On observe une accélération du progrès technique et de l'internationalisation. Le franc en or a perdu de sa valeur.

Révolution néolithique : moment où la production de ressources change progressivement. La plus grande période de froid s'est terminée il y a 12 000 ans. Les températures augmentent, ce qui a des conséquences :

• les animaux sont plus petits
• certaines zones ne sont plus accessibles = isolement des populations
• les chasseurs vont supposer que les choses qu'ils cueillent sont utiles = agriculture

Paléolithique : il n'y a pas de spécialisation, on a tendance à penser qu'il y a une égalité entre les hommes et les femmes.

Le néolithique est marqué par le progrès à partir du moment où il y a eu la sédentarisation. L'agriculture apparaît dans le Croissant fertile sur le Nil = productivité vers -8000.

L'apparition des premières cultures puis des premières villes a été vers -8000/ -7000 avant JC. C'est l'essence des Etats qui va susciter le développement de l'agriculture.

L'invention de l'écriture : la première trace d'écriture a été faite sur de l'argile, puis les premières écritures type hiéroglyphique sont apparu mais dans un premier temps on dessinait ce que l'on voulait dire. On estime qu'elle a 5200 ans. Ainsi la première trace d'écriture alphabétique est là à peu près vers 3500 ans, simultanément dans cette période la technologie se développe aussi notamment la maîtrise des métaux. Dans un premier temps, on fait de la métallurgie froide (avec le cuivre). La civilisation commence en Mésopotamie puis cela va se communiquer assez rapidement.

Ce sont ceux qu'on appelle les phéniciens qui vont prendre en charge le commerce vers -4000 ans, ce sont des populations très tournée vers la mer, ils pratiquent beaucoup la navigation via la Méditerranée. Les phénicien vont donner ce commerce pendant près de 1000 ans.

Ce sont notamment les phéniciens et les carthaginois qui construisent les ports et les navires, ils font beaucoup de commerce ainsi on peut les qualifier de société libérale.

La Grèce : au 4e siècle, elle n'est pas un pays mais plusieurs cités qui sont chacune indépendante ainsi elles font du commerce entre eux mais aussi la guerre. La Grèce va pratiquer d'avantage l'esclavage avec ce qu'on appelle les métèques qui vont travailler pour les grecques puisqu'ils ne travaillent pas. Alexandre Legrand va unifier la Grèce au 4e siècle ainsi il va emmener les armées grecques jusqu'à l'Inde ce qui va crée des échanges entre ces deux populations.

L'Egypte : elle est organiser autour d'un fleuve. La société égyptienne est hiérarchisée autour du pharaon et de l'état qui organise l'économie et la société = donc pas d'échange en Egypte.

La République romaine : on suppose que Rome a été créée au 8e siècle avant JC. Vers 509 avant JC, les Romains se débarrassent des rois étrusques et créent la République (res publica = la chose publique). Cela commence à la fin du 6e siècle et progressivement, ils vont contrôler le territoire italien. Seuls les citoyens hommes ont le droit de vote. Les patriciens sont ceux qui possèdent les terres et les plébéiens sont ceux qui n'en possèdent pas = le peuple.

À partir du 3e siècle, la natalité baisse, les femmes ont de moins en moins d'enfants. Les patriciens ont des exploitations où des gens travaillent = "latifundium" => ce qui rapporte beaucoup d'argent. Les conquêtes sont réalisées par des légions, chacune sous la domination d'un patricien (propriétaire de ces soldats). Ce qui entraîne :

• l'enrichissement des plus riches grâce à l'ouverture sur l'extérieur
• les petits paysans sont éliminés par la concurrence des provinces

Le Haut Empire : Auguste a été empereur pendant 41 ans (27 avant JC à 14 après JC), il fait les lois, il nomme les fonctionnaires, il y a toujours un sénat, les comices et les magistrats. Même après sa mort, il reste quelqu'un d'important puisqu'il a développé l'Empire.

Rome est le cœur de l'activité économique, il y a un plan d'urbanisme. Comme les Romains ne travaillent pas, il faut les divertir comme le Colisée ou la corrida. Rome dispose de la monnaie unique qui est l'aureus => elle est en or et facilite le commerce, elle pèse 6g. Les légions absorbent 65% des finances de l'État.

Le Bas Empire : les empereurs ne font que changer, ils ne veulent pas épuiser leur argent mais progressivement les prix montent donc la valeur de l'argent baisse à 5% => dévalorisation de la monnaie.

Dioclétien (245-313) considère que l'empire est trop grand et le découpe en 4 parties dirigées par un empereur ou un césar = forme d'autonomie administrative. On passe d'une société totalement libérale à une société complètement centralisée. Les inégalités augmentent puisque le capital foncier est concentré entre les mains de quelques personnes, ainsi on arrive dans une société oligarchisée. Constantin est le premier empereur à se convertir au christianisme. Le pouvoir devient de plus en plus technocratique.

Rome voit sa population diminuer au 3e siècle, l'État prend le contrôle de l'activité économique :

• suppression des commerçants indépendants
• obligation de s'organiser en corporation : commerce collectif

Les villes se vident sous l'effet des épidémies (la peste). Au cours des 4e et 5e siècles, il y a de plus en plus d'invasions qui repoussent les populations. En 410, les Wisigoths prennent Rome, ils s'emparent de toutes les richesses de l'empire. Cela entraîne la chute de l'empire.

Les temps obscurs en Occident (5e au 10e siècle) : ce sont souvent les tribus barbares qui vont prendre le pouvoir. On va utiliser le métal qui reste en le prenant sur des monuments déjà présent sur les monuments. Pareil, pour les pierres des monuments romains. En 509, les francs ont pris largement la possession de la Gaulle. Reprise des invasions au 9e siècle qui vient du Nord par les vikings. C'est vers le 10e siècle que celle-ci se calme.

Il n'y a plus de commerce ni de monnaie puisque les populations s'installent où ils peuvent, par rapport à l'emplacement des ressources, les populations ne sont pas très bien répartie. Au 9e siècle, personne ne sait lire ni écrire, on a perdu le savoir. On épuise les sols en cultivant constamment la meme chose (semi-nomade). Assolement biennale : 1 an sur 2, on liasse la terre au repos, on comprend que les terres s'épuisent. Mais le fait que la moitié des terres n'est soit pas cultivé, on produit moins de ressources. Il y a un commerce maintenu par les musulmans et continue à pratiquer l'esclavage. Le commerce est limité par le deuxième concile de Nicée en 787 qui va interdire le crédit, ce qui va bloquer toute possibilité de la création d'entreprise.

La société féodale : elle prend forme au 9e siècle, cet empire va se morceler et les rois vont avoir de moins en moins de pouvoir. Ainsi, le roi va déléguer son pouvoir à ses proches et va les envoyer dans les différentes régions : les comites qui vont devenir les comtes.

Le rapport féodo-vassalique : les comtes vont transmettre leur terre et leur fonction à leur enfant = héréditaire. Ainsi, ils s'approprient le pouvoir, il y a un lien symbolique entre le roi et les comtes = lien personnel.

Les éveques ont une fonction spirituelle et religieuse, l'Eglise est une grande partie de l'administration. On a une organisation qui est basée sur des liens personnels, chacun est sous domination et domine quelqu'un inférieur à lui.

=> société pyramidale

Un vassal qui ne respecte pas ses droits et obligations devient un félon et perd tous les bénéfices qu'il pouvait retirer de son hommage à commencer par le fief. Le suzerain doit quant à lui protéger son vassal, lui donner un fief.

Le servage : on le trouve dans les campagnes, ce qui est le résultat de deux évolutions :

• certains serfs sont les descendants des esclaves mais vont progressivement perdre ce statut d'esclave
• les serfs qui sont les descendants des hommes libres vont parti travailler dans les campagnes mais avec des période assez compliquées

Le seigneur va imposer des banalités, cad des obligation de payer en nature, soit en versant une partie de sa récolte, soit en travaillant directement pour le seigneur. Les paysans devaient payer des impots également à l'église :

• 3 à 13% à l'église
• 3 à 5% au cens

Les paysans devaient donner des semences pour resemencer pour la prochaine récolte, soit 20%.

L'essor économique entre le 10e et le 13e siècle : les pays actuels sont en train de se former progressivement avec toujours des rois impuissants. Ce qui favorise la reprise économique est que plus ou moins tous les milles ans, il y a des périodes de réchauffement climatique. Dans les pays tempéré un réchauffement est toujours une bonne chose puisque cela augmente le chiffre des récoltes.

Apparition dès le 11e siècle des universités : des groupes religieux qui vont essayer le redéveloppement d'un savoir avec une langue commune le Latin ce qui produira des échanges intellectuels.

Il y a une augmentation de la population en France durant le règne de Charlemagne (8000 à 20 000 au 14e siècle).

En 3 siècle, la France se retrouve avec des forets qui ont été remplacé par des champs, on arrive à une société qui organise la nature. Puisqu'on produit plus, on va avoir un surplus ce qui va redémarrer les villes => croissance extensive en grande quantité mais aussi des croissances intensives avec des innovations.

• 11e siècle : amélioration des colliers de chevaux
• amélioration des outils grâce au fer
• commerce qui revient avec des métaux et des pièces qui circulent à nouveau
• les seigneurs vont aller vivre dans les villes
• retour des moulins à vent ou à eau
• les armements vont aussi beaucoup progressé

=> progrès centré sur l'ile de France.

Assolement triennale : on va laisser un tier de la terre non utilisé en alternant les cultures.

Ce surplus de paysan au départ permet de libéré les campagnes et donc on va pouvoir ramener de la main d'œuvre en ville.

Jusqu'au 9e siècle, chaque personne fessait ce dont il avait besoin. On va voir une spécialisation. => Essor des cathédrales.

On a un commerce international qui va reprendre et va partit de deux régions en Europe où une très forte activité va reprendre au sens large ;

• les Flandres (actuel Hollande/Belgique)
• le Nord de l'Italie (très fort développement dans le textile)

A partir du 11e siècle, les rois européens vont avoir envie de reprendre le tombeau du christ : lancement de croisade vers la Palestine.

4 croisades vont avoir lieur mais ce sont des catastrophes militaires mais cela va enrichir l'Italie et cela va permettre de ramener des innovations arabes dans les pays européens.

A la fin du Moyen-Age, l'Epagne va récupérer ses terres ainsi que le détroit de Gibraltar qui sera réouvert. Dans le Nord, on aura des produit primaires tandis que dans le sud cela sera des produits luxueux.

Création de deux hanses :

• hanse teutonique
• hanse de Londres

Les grands commerciaux se comporte comme des chefs politiques, fédération de marchand des villes.

Les marchands vont avoir l'habitude de déposer son or chez un banquier qui va envoyer une lettre de change (ordre de paiement) à un banquier de l'Espagne (=un chèque). On invente la monnaie papier, assez vite les marchands vont alors payer en papier. Le papier a de la valeur parce que la signature est fiable.

Les italiens ont aussi développé le crédit avec Jean de Médicis, les princes ou les rois ont constamment besoin d'argent à cette époque alors les marchands riches italien vont prêter de l'argent et ils doivent donner une garantit : collatérale. Mais très souvent les emprunteurs ne pourront pas rembourser ainsi ils vont obtenir de nombreuses garantit et devienne des nobles.

La crise du 14e siècle et la remise en cause du féodalisme :

• Les manifestations de la crise :

Conflit entre la France et l'Angleterre : un certain nombre de ville du nord de la France souhaitent se rattacher à l'Angleterre, ce qui déplait au roi français. => cela entraine des manifestations dans les manufactures dans ces villes.

Manifestation en Italie à la fin du 13e siècle : contre les conditions sociales, mouvement de protestation mené par un prête; mouvement de retour aux valeurs fondamentales de l'église.

1315/1317 : récolte catastrophique, ce qui entraine une situation d'insuffisance alimentaire.

Guerre de 100 ans : situation d'affrontement qui reste limitée dans un premier temps, on va perdre beaucoup de territoire.

La peste arrive est va tuer 40% de la population en trois ans à partir de 1347. => effondrement de la main d'œuvre.

1381 : période calme de longues trêves mais l'Angleterre est touchée par des grèves.

• Les causes de la crise :

C'est la baisse des rendements agricoles, productivité du travail dans l'agriculture.

Au 14e siècle, on peut apercevoir cette baisse qui repartira au 17e siècle.

14e siècle : dégradation de la productivité qui s'explique par les grands défrichements, le climat est l'une des causes puisqu'il y a une dégradation des températures. La peste va permettre de réduire la population donc les terres suffiront.

Evolution particulière des revenus qui tente à augmenter, le pouvoir d'achat des travailleurs augmentent.

Cette baisse de revenus des aristocrates s'explique par la montée en puissance de l'église qui a obtenu une partie des terres du roi.

La fin du Moyen-Age Âge est marquée par une hausse des prix à cause de la peste, le travail devient rare ainsi il coute plus chère, le seigneur va voir ses revenus diminuer. Nouvelle concurrence apparait à travers la création de nouveaux ateliers en dehors des villes = entraine de gros bouleversement.

• Vers une société féodo-marchande

Croisement avec le fédéralisme et le marché = société moderne, mélange du passé et de l'avenir. L'affaiblissement de l'aristocratie profite aux paysans et au roi.

Avec la fin du Moyen-Age Âge, les rois vont retrouver leurs pouvoirs, reconstituer une administration royale et affaiblir les nobles, centralisation du pouvoir.

Le servage disparait largement au 14e siècle à cause de la peste. Les paysans deviennent une source rare et ainsi le seigneur va devoir accepter leur condition, les paysans vont ainsi choisir ceux qui leur donnent le plus de privilège.

Le droit qui était basé sur le coutume, va progressivement passer sur des contrats à l'avantage des paysans surtout au 14e siècle.

On a des caractéristiques qui restent :

• le secteur productif est l'agriculture
• les propriétaires de terre sont toujours présents, ils ont le pouvoir économique
• la terre reste le facteur de production dominant
• les activités dans les villes restent artisanales

=> industrie légère.

Chez les grecs et les romains, le travail était considéré comme pénible car cela n'était pas pour les hommes libres.

Au 4e siècle, St Augustin distingue le travail de main comme un travail honnete et un travail d'esprit qui n'a pour but que de prendre de l'argent.

Le mot travail trouve son origine dans le mot tripalium.

La renaissance est la possibilité de diffuser des textes, notamment la bible grace à l'imprimerie, celle-ci est d'abord diffuser en Allemagne, la premier date de 1470.

Le protestantisme va naitre, Martin Lutter est assez proche de la conception du travail médiéval, on devient digne en travaillant. Max Weber, le capitalisme ne pouvait pas se développer ailleurs que là où se trouve le protestantisme. Les protestants vont assumer d'etre riche, cela va notamment toucher les artisans qui vont prendre conscience de leur classe, ils vont etre la cause de la révolution industrielle. Ce courant va devenir le pilier du mercantilisme, cela passe par le colonialisme et les échanges commerciaux, ayant comme but d'enrichir la métropole (expansion vers le monde).

La Reconquista : reconquête du territoire Espagnol, signe d'un besoin d'expansion et d'agressivité.

Les croisades : quatre expéditions qui vont être un échec assez large, les croisés vont rentrer en contact avec le monde arabe, ce qui va contribuer à faire évoluer les connaissances.

C'est une amélioration du matériel, connaissance du monde arabes, on va pouvoir utiliser la boussole, l'astrolabe ou encore la sphère armillaire.

La première expansion c'est le Portugal qui les lance, organiser par un prince de la famille royal qui s'appelle Henri le navigateur, avec l'objectif de trouver la pointe de l'Afrique, il finance les expéditions mais n'y va jamais.

On va vouloir trouver de l'or au Mali ce qui donne un avantage aux européens c'est l'évolution de l'armement (supériorité miliaire au européen).

Vers 1430, ce sont les mandarins qui vont arriver au pouvoir et vont interdire le commerce en mer, la Chine va se refermer et ne va pas participer à cette expansion de commerce.

En 1471, on arrive à Sao Tomé, en découvrant il va falloir se mettre d'accord sur qui appartient à qui. Mise en place d'un traité d'Alcàçovas de 1479 où l'Espagne et le Portugal vont se partager les territoires (Ouest = Espagne, Est = Portugal). Les portugais arrivent à la pointe de l'Afrique en 1487.

Vers la fin du 10e siècle, un navire viking est probablement arrivé vers Terre-Neuve en provenance du Groenland. On arrive à la fin du 15e siècle avec l'Espagne qui est prête à trouver une route vers l'Asie.

Colon va faire 4 voyages :

• Premier expédition : il va arriver à Haïti et Cuba, il ne touchera pas le continent les premières fois
• Deuxième expédition : toujours dans les îles
• troisième expédition : il va toucher le continent autrement dit la Colombie
• Quatrième expédition : il va toucher l'Amérique centrale

Amerigo Vespucci va lancer des expéditions vers ce nouveau territoire et va confirmer qu'il y a un nouveau continent et celui-ci va porter son nom.

Les espagnols vont coloniser. Les populations qui vivent en Amérique sont des asiatiques ce qui a perturbé Colomb, ils arrivent avec des armes et des chevaux ce qui effraye les populations. Ils vont devenir des princes locaux, ils vont prendre le maximum de richesse de ces territoires et vont faire travailler les populations locales dans des plantations qui vont alimenter l'Espagne.

En 1497, Giovanni Caboto, financer par les anglais, va découvrir Terre-Neuve, cela est décevant puisque les populations sont bloquées dans le passé.

La vrai colonisation anglaise va commencer au début du 17e siècle, la première colonie permanente est par Walter Raleigh.

Les français n'ont jamais aimé l'idée de s'installer ailleurs.

Les espagnoles une fois installer en Amérique vont lancer des expéditions dans le Pacifique et vont arriver à Manille.

Les épices, les porcelaines, le thé, des tissus d'hiver, du sucre, du tabac , du café vont arriver en Europe, ce qui va améliorer la consommation ainsi le bien être augmente.

Le poivre va devenir un produit courant à cause de son importation partout. Au 17e siècle, les hollandais vont prendre la place du Portugal. L'importation est un gain du commerce ainsi que les circuits commerciaux.

On va pilier les trésors, les espagnoles vont développer l'exploitation des terres.

Tout le monde est insisté à baisser ses prix et de disposer de la meilleure qualité. Un monopole exploite ces vendeurs.

Monopole naturel : cout fixe très lourd, réseau électrique.

Le monopole va vite disparaitre avec l'espionnage industriel.

Monopole légal : entreprise qui reçoit légalement d'être la seule à produire quelque chose.

On va découvrir les pommes de terre dès le 16e siècle mais on les consomme pas, on les donne seulement aux cochons. Les dindes, les tomates on va pouvoir cultiver certains de ces produits en Europe et également les envoyer vers l'Amérique.

Des quantités d'or arrive énormément en Espagne.

M x V = P x T => théorie quantitative de la monnaie.

En Espagnol, on va tripler la quantité d'or grâce au pillage (tout ce qu'ils ont pilier aux indiens va tripler leur quantité d'or). Au 16e siècle, ils vont penser être très riche et vont ainsi moins produire et plus importer. Ils ont un afflux d'or. Il y a une confrontation entre la demande et l'offre (comme l'offre est plus ou moins contrainte par les capacités matérielle alors elle ne peut répondre à la demande). Les prix vont augmenter dans les mêmes proportions que la masse monétaire.

Vers 1600, on estime que 260 000 espagnols vivent en Amérique. A part au Mexique, ils ne se sont pas forcément installés dans les grandes villes.

Lorsque les espagnoles vont arriver avec leur virus qui vont exposer aux populations, mais cela va provoquer une épidémie en conséquence, les survivants développe une protection contre ce virus. Donc les populations vont baisser largement à cause des maladies ( natalité va s'écrouler/ s'enfuir dans des régions non espagnole).

Commerce triangulaire : développe au 16e siècle qui vise à envoyer des esclaves => échange de marchandise contre des esclaves. Il s'arrête au début du 19e siècle mais seulement internationalement. Entre 1700 et 1800 c'est là où le commerce d'esclave est le plus important (environ 10 millions de personnes ont été déplacée en 3 siècles = ponction très forte au niveau des populations).

Au 16e siècle, le paysan n'est pas différent de celui du 14e siècle, on est dans une période où les grands pays d'Europe vont se former pour devenir comme aujourd'hui. Cette période est marquée par une monté des nations qui se montre par des conflits (Guerre de 30 ans Saint empire / Royaume de France). On est dans une période de refroidissement climatique (= récolte moins bonnes, moyens de communications et transport limité).

Dès le 17e siècle, les paysans vont crées des activités secondaires pour augmenter leurs revenus. Chaque profession était très réglementée pour empêcher la concurrence.

Le salaire en Angleterre va être faible car le travail n'est pas rare inversement aux Etats-Unis où le travail est rare, ce qui pousse les entreprises à innover. L'agriculture est un secteur important mais son poids économique va régresser. En 1801, l'agriculture française représente 42% du PIB alors qu'en 1951, il représenté seulement 28,9%. En Grande Bretagne elle représente 5% des paysans.

Les terres ont besoins de repos, donc on les met en jachère. ainsi on laisse une partie des terres pour éviter de tout épuiser. Les propriétaires vont demander de clôturer leurs terres vers le 12e siècle, les plus prolétaires vont donc clôturer leurs terres pour faire de l'élevage et pour faire valoir leurs droits de propriété. Les plus petits propriétaires (les Yeomen) vont aller dans les villes puisqu'il y a besoin de main d'oeuvre dans l'industrie (=exode rural).

=> augmentation de la population urbaine

Augmenté les rendements => se débarrasser de la jachère => Charles Townshend va devenir le précurseur des cultures sans jachère. Il va nourrir plus de bétails pour crée de l'engrais et va donc augmenter les rendements. (On produit deux fois plus). On va améliorer l'élevage, on fait de la génétique avant même de savoir ce qu'est un chromosome, on va mieux sélectionner les animaux. Progrès dans la sinologie (=des engins), grâce à l'augmentation des rendements, on a besoin de moins de paysans mais les salaires n'augmente pas pour autant.

Les industries textiles : premier secteur qui connait des innovations, John Kay va inventer un procédé qui va permettre de tisser plus rapidement : Navette volante en 1733. Edmund Cartwright a ensuite inventer en 1795, une machine à tisser avec un moteur (actionné grâce à une rivière). La filature est plus sophistiquée que la machine à tisser, c'est une invention à moteur, à vapeur ou hydraulique, cad un moyen mécanique et créer des fils plus fins et plus solide. La confection devient industrielle à partir de 1950 avec les vêtements.

Denis Papin va mettre en place à la fin du 17e siècle un piston à vapeur, cette invention va être reprise par les anglais qui vont inventer des pompes à vapeur par Thomas Newcomen et Thomas Savery. James Watt va rendre cette invention utilisable. Londres est la première ville à s'équiper du gaz tiré du charbon pour s'éclairer.

La sidérurgie et les autres industries : elles vont s'installer près des mines de charbon pour éviter le cout de transport. Abraham Darby va utiliser à la place du charbon pure qui est solide, la fonte qui est un alliage très solide fabriqué par du charbon de bois et du minerai. Henri Bessemer invention de l'acier très résistant plus que la fonte. La sidérurgie est basé là où il y a du charbon cad au coeur de l'Angleterre, en Ecosse et au Pays de Galles.

On a besoins de plus en plus de moyen financiers, plus les machines sont sophistiquées plus elles nécessitent de l'argent => marché financier.

Elle ne dispose pas de la même quantité de main d'oeuvre comparé à la Grande Bretagne, population augmente plus lentement parce que la mortalité et la natalité diminuent.

L'évolution de l'agriculture est marquée par trois périodes :

La révolution dans le domaine agricole va se traduire par la confiscation des terres qui appartenaient à l'Eglise. La fiscalité : les pauvres payent des impôts mais pas les riches.

• Il faudra attendre 1815 pour une restauration de la monarchie avec le retour des frères de Louis 16 (Louis 18 après Charles 10). Pendant cette période l'agriculture entreprend une évolution rapide notamment avec le soutien de l'Etat. La fin du siècle est marqué par un ralentissement avec le protectionnisme.
• La fin de la monarchie est marqué par une prise de conscience de l'importance de l'agriculture avec le mouvement des physiocrates : courant de pensée de François Quesnay (1694-1774), qui pense que la richesse vient de la nature.
• Louis Philippe va changer la monarchie, période où le développement économique est fort (roi bourgeois). On va énormément défricher entre 1830 et 1860, on nommera cette période une croisse extensible. La population va augmenter mais peu de paysans quittent les campagnes ce qui est un problème pour le développement de l'industrie. Vers 1846, on va avoir une légère baisse mais elle restera élevée malgré tout. En 1910, la population française travaille encore beaucoup plus dans les campagnes que la Grande Bretagne.

Le rôle de l'Etat dans la croissance de l'agriculture :

Au 19e siècle, plusieurs sociétés sont nait, on essaie de fausser le marché avec une prime sur la pomme de terre qui est mise en place pour que les gens en mangent.

1817 : une disette (situation de sous-alimentation) à cause d'un volcan qui va crée un nuage de poussière qui va rester en suspension au dessus de l'Europe ainsi cela va entrainer un refroidissement qui entrainera l'année suivante une disette suite à un manque de récolte (année sans été en 1816). => Mise en place d'un contrôle du prix du pain à cause de la mauvaise récolte du blé.

Création de l'école de l'agriculture, savoir scientifique agricole qu'ils pourront utiliser dans les campagnes, 1ère école dirigée par Auguste Bella (ouverture en 1828), l'agriculture verra un ministre apparaitre.

Le gouvernement met en place des aides pour favoriser l'agriculture mais vont également rénover le réseau routier (routes en terre battu à cause d'un mauvais entretient).

La IIe République va être mise en place et va essayer de développer la culture avec des comices agricoles : ce sont des concours où les paysans viennent présenter leurs plus beaux produits.

A partir de 19+850, on crée des chambres pour le domaine agricole, les prix de douanes vont diminuer ainsi que le prix de vente du blé (Napoléon III).

Evolution lors de la IIIe République : période de retour au protectionnisme.

=> 1870- 1880 : va être marqué par plusieurs crises :

• Phylloxera : beaucoup de viticulteur vont faire faillite, on va aller prendre des pieds de vigne de Californie. (Insecte cousin du puceron)
• Maladie du verre en soie : magnanerie, la moitié des exploitations ferment.

L'industrie française :

Au milieu du 18e siècle, on a encore essentiellement des marchands fabricants, industrie rurale ce qui va disparaitre vers la fin du 18e siècle. Le gouvernement anglais interdit l'exportation de machine industrielle parce qu'ils veulent garder leur supériorité. => achat de machine en contre bande, un certain nombre d'entrepreneur et d'ouvrier anglais vont venir s'implanter en France. On a peu de fer et de charbon ce qui va freiner la sidérurgie française (Creusot : première sidérurgie moderne en 1837).

La France du 19e siècle est une France d'ingénieur (création des écoles pour que certaine personne soit éduquées => ingénieur, grande importance des mathématiques). Nicolas Appert va mettre en place la première peptisation mettre en bocal des aliments cad ce qui est lié à l'alimentation.

Les handicaps de l'industrie française :

• La démocratie : elle est à la base de tout, taux de fécondité est très bas => En 1800 la Grande Bretagne c'est la moitié de la France au niveau population.
• Les ressources naturelles : la France est la seule à importer du charbon. En 1900, on est en millions tandis que les Anglais sont en milliard. L'industrie est localisée essentiellement dans le Nord.
• Problème de financement de l'industrie : insuffisance d'investissement, se tourner va un financement externe, attirer l'épargne dans les entreprises. Emettre une obligation cad un titre financier qu'on va vendre à un épargnant.
• Beaucoup d'épargne : l'Etat s'endette puisque les gens prennent de l'argent de l'Etat, le PIB sera plus faible que les dettes à partir des années 80.

La population est faible donc peu de production. En 1800, l'agriculture représente plus de 80% du PIB cela va baisser au cours du 19e et notamment au cours du 20e siècle.

Première moissonneuse réalisé par Cyrus Hall McCormick en 1834 avec des lames à couper oscillantes. On a déjà quelque chemin de fer qui relie le milieu du pays à l'Ouest. Le gouvernement américain va organiser des grandes ventes à des prix très bas de terres, on lance des organisations pour que des paysans viennent s'installer. La terre est quai gratuite mais il faut l'aménager par la suite, les paysans vont avoir tendance à s'investir beaucoup mais vont s'endetter par la suite. Les paysans endetter vont avoir des problèmes et vont demander une politique inflationniste.

Chaque régions va se spécialiser :

• Nord qui est le peuple qui est arriver en tout premier : des cultures maraichères qui rapportent plus que le blé

Les éleveurs profitent des espaces libres pour entretenir des troupeaux gigantesques, le cout étant quasiment nul.

• Milieu : culture de maïs.
• Sud : plus diversifié, on retrouve des produits qui nécessite des températures plus élevées.

Le coton va être une activité très importante parce que les Etats-Unis seront les premiers producteurs de l'Angleterre, tout l'industrie textile anglaise utilise du coton américain => extension de production de coton.

D'une manière générale, les domaines agricoles vont favoriser les innovations techniques qui entraineront un gain important.

Des barbelais vont se développé pour protéger les champs qui auront un rôle important.