A. Taylor et l’organisation Scientifique du travail (OST) 

• Taylor arrête ses études à Harvard et intègre une usine de tôlerie, il est ouvrier/mécanicien, puis il monte en grade jusqu’à devenir ingénieur, il a une carrière industrielle (1874-1893), deviens alors Ingénieur-conseil en organisation (1893-1901) et Théoricien du Scientifique Management (1901-1915) 

• il écrit le livre : The principes of Scientific Management ; 1911

Il constate des dysfonctionnements dans les ateliers, la oi de l’offre et de la demande, machines mal utilisées, grande hétérogénéité des pièces et des rendements et au niveau Ouvriers une Flânerie naturelle + flânerie systématique qui ralentissent ,font perdre du temps… et Rente informationnelle 

Solution ? L'OST avec comme principes : Séparation de la conception et l’exécution des tâches, spécialisation et standardisation pour cela il créer le Bureau des méthodes, One best way, Salaire fixe + variable au-delà du standard, Spécialisation, Fin de l’unité de commandement mais il y'a des limites : 

Croyance de l’existence d’un one best way (est ce qu'il y'a qu'une seule manière de bien faire les choses). Vision de l’homme au travail particulière (l'homme aime travailler pour faire de l'argent vue comme une machine, un être pas autonome…) Non anticipation des effets pervers de l’OST (turnover,(changement de poste en continue) absentéisme, dépression), Non prise en compte de l’informel. Mais des bénéficices : avec Une nouvelle représentation de l’activité productive et Une représentation du travail toujours d’actualité 

Fayol est un ingénieur des Mines de St Étienne en 1988 : directeur générale de Commentry – Fourchambault

Taylor parle de production et non pas de management contrairement à Fayol qui a écrit un livre : Administration industrielle et générale en 1916

. 

1. Six catégories de fonctions dans l’entreprise : ( c'est le premier a dire qu'une entreprise doit être découpé en 6 fonctions.)

La fonction technique/ commerciale /financière(recherche et gérance des capitaux) = trésorerie /de sécurité (protection des biens et des personnes) / de comptabilité (inventaire, bilans, calcul le prix de revient d'un produit…) / administrative

Administrer, c’est quoi ? :  prévoir, organiser, commander, coordonner, contrôler (POCCC)

• Fayol se pose ces questions car il fait des constats, la fonction administrative est peu étudiée par rapport aux autres fonctions de l’entreprise alors que c'est la seule fonction relevant du chef d'entreprise d'où l'écriture de son livre).
• Les conditions d’une bonne administration de l’entreprise : 14 principes de management selon Fayol : 

Division du travail / Autorité-responsabilité / Discipline / Unité de commandement / Unité de direction / Subordination des intérêts particuliers à l’intérêt genéral / Rémunération et méthodes de paiement équitables / Centralisation / Hiérarchie/ Ordre matériel et moral : Équité / Stabilité du personnel /  Initiative dans la conception et l’exécution des plans / Union du personnel et esprit de corps 

Ils veulent tout bien organiser, de façon rationnelle pour une efficience maximum. 

le courant des relations humaines est une réponse à l’approche mécaniste des classiques.

• A. Mayo
• B. Maslow 
• C. McGregor 
• D. Herzberg

Ce sont tous les 4 des chercheurs, qui vont travailler en se basant sur leurs observations et vont par la suite les enseigner en université. 

Elton MAYO : et l’effet HAWTHORNE (1930) Il a fait des expériences à l’usine WESTERN ELECTRIC à Cicero, Chicago

Ces expériences vont être menée de 1924-1952. Il s’agit d’un anthropologue et pour effectuer ses expériences il s’est assemblé avec des chercheurs de Harvard. Ils vont étudier, l’influence des conditions de travail sur la productivité des travailleurs. 

•  Pour cela ils prennent des groupes d’ouvriers, ils vont faire varier leurs conditions de travail afin de voir les impacts que cela a sur leur productivité (ex : changer les salaires, le temps de pause la luminosité etc.).

•  On s’attend à ce que l’amélioration des conditions travail la productivité des salariés. On s’attend à une corrélation statistique

•  Surprise quant au résultat : ils ont constaté que l’amélioration des conditions de travail entraîne l’augmentation de la productivité mais en cas de baisse de ces conditions de travail, la productivité va tout de même augmenter.
•  Ils vont mettre en évidence 4 principes que l’on appelle EFFET HAWTHORE

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Les 4 principes de l’effet HAWTHORE : 

1. Le simple fait d’être observé, ou de sentir observé, modifie le comportement de l’individu. 
2. Si on persuade que leur tâche effectuée est importante, alors on influe sur leur comportement de manière favorable. C’est-à-dire que si le travail d’un employé est mis en valeur, quelqu’un le valorise, alors le salarié aura envie de bien faire. 
3. Les relations affectives influent fortement sur la productivité du groupe. Si l’ouvrière désigne elle-même les employés avec qui elle travaille, alors elle sera plus productive et travaillera de manière plus productive. (Il ne faut cependant pas être trop proches des personnes car sinon la productivité diminuera, Cela n’a pas été démontré dans ses expériences). Les organisations informelles sont plus importantes que les organisations formelles. 
4. Un groupe de travail établi des normes de travail, très strictes. C’est-à-dire qu’il y aura un code de comportement au sein de chaque groupe, ce sera fait selon 4 règles : Ne pas peu / trop produire(tout le monde doit s’aligner sur une certaine cadence), Ne jamais dire à un supérieur quelque chose qui puisse nuire à un membre du groupe; ceux qui ont un statut légèrement supérieur, un peu plus d’expérience, ne doivent pas jouer aux petits chefs. 

Pyramide de besoin de Maslow. 

Pour que les gens puissent vivre ils doivent remplir différents besoins : 

Besoin de réalisation de soi : développement personnel, l’envie de se réaliser etc… Pour passer au besoin supérieur, il faut d’abord avoir l’inférieur soir fait. 

Besoin d’estime : interne (le respect de soi, l’indépendance, estime) et externe (le statut social, la considération etc...)

Besoin d’appartenance : affection, intégration dans un groupe, acceptation, amitié etc... 

Besoin de sécurité : protection contre les douleurs physiques et morales etc...

Besoins physiologiques : nourriture, logement etc... 

McGregor, La théorie X et Y 

• La théorie X renvoie aux préjugés selon lequel l’employé ne voudra pas travailler, sera paresseux, esquivera les responsabilités selon la contrainte.
• La théorie Y renvoie aux préjugés selon lequel, l’employé sera créatif, cherchera à prendre des responsabilités sera capable de s’auto discipliner et tout cela sous la contrainte. 

McGregor donne plus de crédibilité à la théorie Y. Si on prend la théorie de Maslow, la théorie X renvoie aux points 1 à 3 de la pyramide alors que la théorie Y renvoie plus aux point 4 et 5 de la pyramide. Néanmoins, les théories de la motivation évoluent constamment. 

Herzberg, théorie des deux facteurs. 

Il s’est demandé ce que les gens attendent de leur travail. Et il leur a demandé des situations où ils se sentent particulièrement satisfait et insatisfaits. Il a ensuite mis en évidence les résultats. 

Insatisfaction / Facteurs d’hygiène; Salaire; Confort de travail; Politique de l'employé

Satisfaction : Facteurs moteurs; Accomplissement; Responsabilité ; Avancement 

Les facteurs d’insatisfaction ne sont pas l’opposé des facteurs de satisfaction. Si les facteurs moteurs sont amélioré, ça n’entraînera pas une meilleure satisfaction, cela va juste diminuer l’insatisfaction, il va faudrait changer les facteurs d’hygiène. 

2.2 approches théoriques de l'entreprise :

2.2.1 Pq l'entreprise existe-elle ? La théorie de la firme

2.2.2 L'approche de l'école classique des organisations : il faut organiser pour produire efficacement (vision rationnelle de l'organisation)

2.2.3 Le courant des relations humaines (psycho-socio) : il faut motiver l'individu.

L'approche des économiste :

L'entreprise, un objet récent :

Une diversité de profils :

• Tailles très variables
• Structures juridiques
• "infinité" d'activités

---> Mais prépondérance du marché 

Le modèle de la boîte noire :

• Input : K+L---->                       Output (produit/services)

• Théorie néo-classique standard de la firme : la firme n'est pas importante en tant qu'organisation. C'est sa productivité qui l'est.

La concurrence pure et parfaite existe ?

• Les prix sont libres
• Les facteurs de productions sont parfaitement mobiles (si un étudiant sort d'un master, a Paris, le salaire est inférieur au salaire de Marseille les facteurs sont donc .
• L'info est parfaitement partagée
• Le marché est la rencontre entre l'O et la D
• L'utopie, un lieu hors du temps, hors du monde vers lequel on souhaiterait tendre

Au delà, une représentation conceptuelle pour évaluer et recommander en termes d'allocations de ressources (facteurs de prod)

La réponse de la gestion :

Article the nature of the firm en 1937 de R.Coase

Question fondatrice : pq a t-on bsn des entreprises et e passe-t-on pas uniquement par le marché ?

Réponse : Coûts de transaction/coûts d'organisation; Modes de gouvernances entre marché et entreprises

La coordination marchande :

Entreprise (boîte noire)--> profit

   produits (output)                                    Consommateurs --> Consommer le + possible    

Un prix est une synthèse de l'info dispo sur un marché (Demande, coûts de prod…)

Son "niveau" permet l'équilibre entre Offre et Demande.

Ducoup Coase se demande : "Pq DANS UNE économie de marché au sein de laquelle les prix sont sensés assurer la coordination de l'activité éco, des organisation, caractérisées par la suppression de mécanismes de prix, émergent-t-elles ?"

En d'autres termes dans une traduction "empirique"

Pourquoi Alain Ducasse emploie des cuisiniers, comptable, serveurs, ce qui implique de faire et signer des contrat de travail alors qu'il pourrait passer par le marché, c'est a dire employer au jour le jour au prix du marché.

La réponse de Coase : " la firme constitue un mode de coordination économique alternatif au marché."

Sur le marché, la coordination se fait par les prix et dans une entreprise par la coordination hiérarchique.

Dans une entreprise du coup si un travailleur passe de X tache a Y tâche, ce n'est pas un changement de prix mais un ordre de la hiérarchie qui fait ce changement.

Entreprise : coordination alternative au marché :

Alain Ducasse : 

                            Coordination administrative : la hiérarchie    

                         Mission "ordre" (salaire…)                  Cuisinier, comptable, serveurs

Contrat : accord de volonté formel ou informel entre deux parties en vue de créer une ou des obligations;

Le terme : "contrat" désigne deux situations différentes :

Le contrat marchand : Avec une obligation de résultat, une conservation de l'autonomie et une coordination par les prix.

Ex : entrepreneur qui fait ta salle de bain, il devra donner un résultat donc finir la SDB. Celui dont le tarif est préférable pour toi est engagé (coordination des prix)

Le contrat de travail : Obligation de moyens genre fournir EPI, ordi… en revanche on perd en autonomie (on peut pas partir comme si de rien n'était, il faut démissionner, partir que dans 3mois…) la coordination se fait par la hiérarchie.

La coexistence des modes de coordination :

Coordination par les prix et coordination administrative, pourquoi les deux coexistent ?

Coûts de transaction = coûts d'information + coûts de négociation.

Information : Avec qui ? Comparaison 

Négociation du contrat :

Termes, Rédaction, Contrôle a posteriori.

C'est une bonne idée d'avoir ces couts qui apparaissent ? Bah non.

• Recruter un vendeur 

Marché (CPP) <------> 

L'interrogation suivante de Coase:

Mais pourquoi s'il est coûteux de passer par le marché (couts de transaction), il n'y a pas une unique entreprise, qui gérerait toutes les activités économiques ?

•  
• L'existence des coûts d'organisation :
• C'est quoi ? C'est l'ensemble des coûts spécifiques au sein d'une organisation qui sont liés au maintien de la hiérarchie et de l'autorité associée.
• Surveillance

Planification

Direction

Management des équipes

---> Ce sont les coûts liés à la gestion

CO = Coûts de gestion

Concessionnaire :

Tâches effectuées (compta vente de voitures, secrétariat…)

Contrat a salaire

<---------------> secrétaire, contable…

  CG

Comment choisir entre coordination par les prix qui font les CT et coordination  administrative qui entraîne des coûts de gestion ?Puisque l'un ou l'autre entraine des coûts,  le choix dépend du niveau relatif des CT et CO.

• --> coordination hiérarchique (internalisation) si CT>CO
• --> coordination  marchande (externalisation)si Ct<CO

Faire ou pas Faire ?Make or buy, une question essentielle en sciences de gestion

Faire ou pas faire ?-------> Externalisation (outsourcing) des cantines, ménages, livraison de produits…

Ou internalisation avec l'activité cœur de l'entreprise.

Taylor et l'organisation scientifique du travail (OST) :

D'origine aisée mais par soucie de santé il arrête ses études à Harvard et va travailler dans une entreprise de tôlerie, devient contremaître et puis ingénieur en poursuivant ses études.

Il était un inventeur technique : tables de calcul, alliage au tungstène, méthode optimal one best way (pour découper de l'acier) Il met un brevet dessus et devient ingénieur-conseil en organisation de 1893 -1901. Il écrira par la suite un livre nommé les principes de l'organisation du scientifique.

Dans son livre il fait des constats, grâce à son Xp de terrain, il dit qu'il y'a des disfonctionnement dans les ateliers, Notamment la loi de l'O et de la D, il n'y avait que du marché (ouvrier devant l'atelier qui proposait leur tarifs et production, du coup ca variait) Il observe également que les outils sont mal utilisés, les ouvriers ne savent pas utiliser les machines de manière optimal ce qui générait une grande hétérogénéité des pièces et rendements. Certains ouvriers étaient à des endroits diff mais faisait la même pièces avec pour un la mauvaise machine.

Il constate que les ouvriers faisaient de la flânerie naturelle et systématique, (instinct naturel à prendre son aise, son temps)(idée que l'ouvrier s'arrange toujours de faire le minimum afin de ne pas être engloutis par la spirale du rendement qui augmentait le volume produit mais n'était pas payée plus, de plus pour les ouvriers, cela conduirait à un chômage).

La rente informationnelle, la possession d'un savoir faire, bien que les ouvriers n'utilisent pas la bonne méthode de travail, ce sont eux qui possèdent le savoir faire et non pas le chef d'entreprise donc ils ont le pouvoir. La direction ne peut rien y faire.

Tout ca à des conséquences, notamment le freinage de la production, pour y remédier, il met en place un nouveau mode d'organisation du travail en remplaçant la gestion autonome par une OST (grâce à l'expérimentation). En séparant la conception et l'exécution des tâches, spécialisation et standardisation. 

Il met en place le bureau de méthode qui consiste à mettre en œuvre les bonnes méthodes pour la réalisation des tâches et le recrutement d'ouvriers. Ils chronomètrent les ouvriers dans l'exécution des tâches sur différents ouvriers puis réfléchiront à comment améliorer la productivité, trouver la "one best way"

Il y'a aussi la création d'un salaire fixe pour x production + variable au-delà du standard de production qui fût mesurer. 

Il y'a aussi la spécialisation des ouvriers dans un domaine 

La fin de l'unité de commandement (un seul chef pour une personne)pour Taylor est l'idée que 4 contremaîtres auront des tâches différentes sur l'activité d'un seul ouvrier (sur la sécu, l'exécution de la tâche), un contremaître ne s'occupe plus de tout les aspects d'une tâche.

Taylor a réussi à prendre le pouvoir dans les usines alors qu'auparavant, le patron donc le propriétaire de l'usine avait tout les pouvoirs mais maintenant c'est le bureau des méthodes qui les possèdent.

Cependant le Taylorisme à des limites :

Croyance dans l'existence d'un one best way

Une vision de l'homme au travail particulière ( casser le pouvoir des ouvriers rente info,

Non anticipation des effets pervers de l'OST (turnover, absentéisme, dépression…)

Non prise en compte de l'informel, chacun est dans son coin…

Pour autant, c'est une nouvelle représentation de l'activité productive, cela à améliorer la production. Ford a utiliser les méthodes de Taylor pour créer la chaîne de production  (dans son entreprise de voiture), De nos jours, cette représentation du travail est toujours utilisée.

 Fayol s'est intéressé à la partie général, il a écrit un livre du nom de l'administration général et industrielle. Il devient directeur général de Commentry-Fourchambault qui était en mauvaise posture et la redresse. Il écrira par la suite un livre sur comment il a réussi à sauver cette entreprise. ll nous parle surtout de la et a une gestion très directive. Son one best way est sur toute l'entreprise et non pas sur l'usine.

Il différencie 6 fonctions dans une entreprise :

• Fonction technique
• Fonction commerciale
• Fonction financière
• Fonction de sécurité (s'occupe de la protection des biens et des personnes)
• Fonction comptabilité (inventaire bilan, coût de reviens, analyse fifi)
• Fonction administrative (fonction du dirigeant c'est prévoir, organiser, commander, coordonner, contrôler POCCC)

Constat : la fonction admin est peut étudiée par rapport aux autres fonctions de l'entreprise alors que c'est la seule qui relève du dirigeant.

Les conditions d'une bonne admin de l'entreprise : 14 principes de management selon Fayol :

• Division du travail
• Autorité responsabilité (idée que l'autorité implique d'établir des chaînes de responsabilité)
• Discipline
• Unité de commandement contrairement à Taylor (chaque employé doit avoir 1 chef et chaque chef ne doit avoir que 7 personnes sous ses ordres)
• Hiérarchie
• Unité de direction (tlm a le même but et un dirigeant)
• Ordre matériel et moral
• UD implique une subordination des intérêts particuliers à l'intérêt général
• Équité 
• Rémunération et méthodes de paiement équitables
• Stabilité du personnel
• Centralisation (la décision doit se faire tt en haut de la hiérarchie)
• Union du personnel et esprit de corps (travail d'équipe et com)
• Initiative dans la conception et l'exécution des plans (ouvriers peuvent proposer des choses)