La DDPP veille à la protection des consommateurs en s'assurant que les produits vendus sur le marché soient sûrs pour la santé. Elle a également pour mission de contrôler la loyauté des pratiques commerciales, comme la publicité ou les promotions, afin de garantir que les informations fournies aux consommateurs soient vraies et non trompeuses.

La DDPP s'occupe aussi de la santé et de la protection des animaux. Elle supervise les conditions d'élevage, de transport et d'abattage des animaux, afin de garantir leur bien-être. En cas de nécessité, elle peut intervenir pour enquêter et prendre des mesures correctives.

La DDPP réalise des inspections régulières et des enquêtes sur le terrain. Par exemple, elle peut visiter un restaurant pour vérifier les normes d'hygiène ou contrôler un magasin pour s'assurer que les produits commercialisés respectent les normes de sécurité.

En cas de manquement aux règles, la DDPP peut appliquer des sanctions telles que des amendes, voire la fermeture temporaire d'un établissement. Elle travaille également en collaboration avec d'autres organisations pour protéger les consommateurs et les animaux.

Les DDPP sont présentes dans chaque département et travaillent sous l'autorité du préfet. Elles collaborent avec d'autres services publics comme la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) ou les services vétérinaires pour mener à bien leurs missions.

En s'associant avec ces entités, les DDPP garantissent une meilleure protection des populations, en échangeant des informations et en coordonnant leurs actions pour être plus efficaces.