- fabrication à l'unité: réalisation d'un produit unique ou en très faible quantité (yacht)
- fabrication en petite et moyenne série: lots de produits identiques (sac LV)
- fabrication en grande série/ production de masse: produits standardisés fabriqués en très grande quantité pour réduire les coûts unitaires et être plus productif (stylo bic)
- fabrication en continu: pas d'interruption possible avant d'aboutir au produit fini (raffinerie pétrole)
- fabrication en discontinu: interruption et reprise possible (smartphone)
Définition
flexibilité
capacité à s'adapter au changement
qualité
capacité d'un bien ou d'un service à répondre aux attentes des consommateurs
productivité
la quantité produite par facteurs de production ( par capital, par tête et par heure)
performance
capacité à créer de la valeur
économie d'échelle
produire ou vendre ou acheter en grosse quantité afin de réduire le coût unitaire ou le prix
A retenir :
innovation de procédés
- mise en oeuvre d'une nouvelle méthode de production ou de distribution qui implique des changements significatifs dans les techniques, le matériel ou le logiciel utilisés
- objectif de réduire les coûts et les délais pour rendre l'organisation plus productive et ou plus flexible.
les différents modes de production
Définition
service
produit immatériel non stockable, il ne peut pas être fait sans la participation du client
le pilotage des flux de production
- flux poussés (pilotage par l'amont) : la production est anticipée, des stocks sont constitués pour que le client n'attende pas , la productivité est favorisé au détriment de la flexibilité et des risque d'invendus
- flux tendus (pilotage par l'aval): production à la commande du client. cela permet de réduire les stocks et d'améliorer la flexibilité de l'outil industriel, au détriment parfois de la productivité
A retenir :
la gestion de la chaine logistique
le pilotage de la production repose sur la logistique qui prend en charge l'ensemble des flux d'information et de produits, y compris avant et après la fabrication.la gestion de la chaine logistique mobilise des ressources et des méthodes destinées à piloter le plus efficacement possible la chaine globale d'approvisionnement, du premier fournisseur jusqu'au client final. pour l'organisation, l'optimisation des flux logistiques est une source de création de valeur.
Définition
flux d'information
transfert d'information dans l'entreprise et avec ses partenaires(bon de commande, bon de livraison)
flux physique
transport et stockage des produits
le service logistique s'occupe du stockage et de l'approvisionnement, il organise le transport des matières première, et jusqu'au client