- Les aliments sont composés de:
- eau
- macronutriment
- protéines
- lipides
- glucides
- micronutriments
- vitamines
- minéraux
- fibres
L'eau H2O:
2.les aliments riche en eau:
- boissons
- fruits et légumes
l'eau sert à :
- constituant essentiel
- 75% du corps
- rôle plastique = constituant des cellules
- rôle fonctionnel = transport de molécules : nutriment, dioxygène, hormones
- élimination des déchets: urine