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Physiologie animale - Chapitre E Endocrinologie

I. 🔍 Notions d’endocrinologie

A. Les glandes endocrines

  • Endocrines pures : thyroïde
  • Mixtes (amphicrines) : pancréas (fonction exocrine + endocrine)
  • Cellules endocrines isolées : duodénum
  • Exemples d’hormones :
  • EPO (rein) : stimule érythropoïèse
  • Leptine (tissu adipeux blanc) : régule satiété (inefficace chez obèses → leptino-résistance)

B. Classification des hormones

1. Hormones hydrophiles

  • Hormones peptidiques/protéiques : insuline, glucagon, hormones hypophysaires
  • Hormones dérivées d’acides aminés :
  • Catécholamines (adrénaline, noradrénaline, dopamine)
  • Hormones thyroïdiennes (T3, T4)

2. Hormones lipophiles

  • Stéroïdes (précurseur = cholestérol) :
  • Testostérone, progestérone, cortisol, vitamine D
  • Dérivées d’AA : mélatonine (via sérotonine → tryptophane)

C. Métabolisme des hormones

1. Biosynthèse

🧬 Peptidiques :

➡️ REG + Golgi → grains de sécrétion

Étapes :

  1. Synthèse préprohormone (avec peptide signal)
  2. Clivage en prohormone (inactive)
  3. Transport vers Golgi
  4. Mise en réserve dans vésicules
  5. Activation éventuelle → exocytose
  6. Diffusion dans le sang

✅ Exemple : Insuline

  • Préproinsuline → proinsuline (86 aa) → insuline + peptide C
  • Dosage du peptide C = marqueur de production d’insuline

🧪 Dérivées d’acides aminés

  • Tyrosine → dopamine / noradrénaline / adrénaline
  • Tyrosine + iode → T3 (3 atomes d’iode), T4 (4 atomes)
  • Tryptophane → sérotonine → mélatonine

🧪 Stéroïdes

  • Cholestérol hépatique ou alimentaire
  • Lieux de production :
  • Gonades (testostérone, œstrogènes, progestérone)
  • Corticosurrénale :
  • Zone glomérulée : aldostérone
  • Zone fasciculée : cortisol
  • Médullosurrénale : catécholamines
  • Cellules riches en REL, mitochondries, vacuoles lipidiques

⚠️ Pas de stockage ! Synthèse à la demande.


2. Transport sanguin

Type d’hormoneTransportHydrophilesForme libreLipophilesLiées à protéines (spécifiques ou non)

  • Ex : CBG (Cortisol Binding Globulin) pour le cortisol
  • Importance de connaître fraction libre = biodisponibilité

3. Mode d'action

🧬 Hydrophiles :

  • Récepteurs membranaires
  • Cascade secondaire (ex. AMPc, IP3, Ca²⁺)
  • Réponse rapide (secondes à minutes)

✅ Exemple : catécholamines → récepteur β-adrénergique → AMPc → activation de la lipase hormono-sensible (LHS) → lipolyse

🧬 Lipophiles :

  • Récepteurs intranucléaires/cytosoliques
  • Activation transcription génique
  • Réponse lente mais durable (modification expression génique)

4. Dégradation

  • Stéroïdes : transformés par enzymes → foie/cellule → excrétés dans les urines
  • Thyroïdiennes : déiodination → recyclage de l’iode

II. 🍬 Régulation de la glycémie

🩸 Valeurs normales

  • Basale : 0,8 – 1,1 g/L
  • Post-prandiale : ≤ 1,4 g/L

⚖️ Maintien constant grâce à :

  • Entrées : absorption intestinale, production hépatique (glycogénolyse, néoglucogenèse)
  • Sorties : utilisation cellulaire, stockage (glycogène dans foie + muscle)

A. Hormones pancréatiques (îlots de Langerhans)

1. Insuline (cellules β, 53 aa, demi-vie 5 min)

  • Seule hormone hypoglycémiante
  • Stimulée par :
  • Glucose (via GLUT2 + glycolyse → ATP → exocytose)
  • SN parasympathique (acétylcholine)
  • Inhibée par :
  • SN orthosympathique (noradrénaline)
  • Adrénaline, somatostatine

📌 Rôles :

  • ↑ Entrée glucose (muscle, TA blanc)
  • ↑ Glycogénogenèse (foie + muscle)
  • ↓ Glycogénolyse / néoglucogenèse
  • ↓ Lipolyse (TA blanc)

🔬 Récepteur RCK (tyrosine kinase) → IRS1 → PI3K/AKT


2. Glucagon (cellules α)

  • Stimulé par hypoglycémie
  • Dépolarisation → ↑ Ca²⁺ → exocytose
  • Rôle :
  • ↑ Glycogénolyse (foie)
  • ↑ Néoglucogenèse
  • ↓ Glycogénogenèse
  • Récepteur : GPCR → AMPc → PKA

3. Somatostatine (cellules D, intestin, hypothalamus)

  • Toujours inhibitrice :
  • ↓ Insuline
  • ↓ Glucagon
  • Deux formes :
  • 28 aa (hypothalamus)
  • 14 aa (tube digestif)

B. Hormones surrénaliennes

1. Adrénaline

  • Synthèse médullosurrénale
  • Stimuli : stress, froid, hypoglycémie, exercice
  • Effets :
  • ↑ Glycogénolyse (foie + muscle)
  • ↓ Glycogénogenèse
  • ↑ Glucagon, ↓ insuline (effet pancréatique)

2. Cortisol

  • Synthèse : cortex surrénalien (zone fasciculée)
  • Régulation : axe hypothalamo-hypophysaire
  • Sécrétion circadienne
  • Effets :
  • ↑ Néoglucogenèse
  • ↑ Glycogénolyse
  • ↓ Glycogénogenèse
  • Action lente : modulation génique



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