Introduction : Naissance d'une société de consommation de masse

Avant la rev. industrielle, jusqu'au 18e s, commerce se réduit à qq boutiques et négociants dans les villes. Les fonctions de distribution et de vente sont assurées par les producteurs eux-mêmes.

Fin 19e s : la rev. industrielle permet la production et le transport de masse. Changement de mentalité des E : vendre bcq à plus faible marge.

Conjonction de 3 facteurs : Urbanisation, développement des transports, production de masse... qui va rev la distribution

Création des épiceries alimentaires et de gds magasins non alimentaires. Le début des épiceries : Félix Potin 1844, invention du magasin à prix unique aux E.U : Woolworth, 1879.

Réorganisation des fabricants vers l'aval / Apparition du besoin de contrôler sa distribution

(André : magasin de chaussures crée en 1896, 57 magasins en 1914).

Du côté des commerçants : duplication n fois d'un concept performant (Casino) qui permet d'obtenir de meilleures conditions d'achat.

L'avènement des gds magasins en France : Le bon marché (1852), les gds magasins du Louvre, le BHV (1856), la Samaritaine (1870), le Printemps (1865), Galeries Lafayette (1894)

Début 20e s : Les 12 plus Gds Magasins parisiens emploient 11 000 salariés, qd un magasin classique en emploie 11 en moyenne.

Le modèle des gds magasins s'exporte à Londres, mais également hors Europe : les "Department Stores" aux E.U et au Japon.

Mais quelles innovations ?

1852 : Création "au bon marché" un "magasin de nouveautés" (draps, tissu, mercerie, matelas...)

1854 : reprise du magasin par Aristide Boucicaut

Les raisons du succès d'A. Boucicaut : Boom éco. qui accompagne la rev. industrielle. Pop de la capitale a doublé depuis le début du siècle (1M d'hab); le montant de l'épargne a été multiplié par 5 en 20 ans. / Le libre accès du consommateur au magasin sans obligation d'achat / Un assortiment large et profond / La vente à petits bénéfices avec une forte rotation des stocks de produits / une théâtralisation du point de vente / Une approche sociale (caisse de prévoyance).

Des pratiques révolutionnaires : L'affichage des prix / Le merchandising : vitrines, organisation des rayons / Services : livraison, boudoirs de repos... / La vente par correspondance / La théâtralisation : "le shopping".

Apparition de 3 éléments clés fondateurs de la société de consommation :

• Le packaging : les E conditionnent leurs produits à l'unité, abandonnent progressivement le vrac et vont donc emballer leurs produits
• La marque : les E personnalisent leurs produits par un signe distinctif, leur marque (svt d'origine patronymique), afin de fidéliser les consommateurs
• La publicité : les E communiquent sur leurs produits en incitant les consommateurs à faire confiance à la marque, ce qui permet de garder le pouvoir face au commerçant...

Mais, une démocratisation de la consommation qui ne concerne que la bourgeoisie, pas les masses

Plus de 60% des dépenses d'un ouvrier français sont liées à l'alimentation en 1900.

L'entre deux guerres

1920 : Les années folles : "Roaring twenties".

Consommation de masse aux Etats Unis, émancipation des femmes : suffragettes en Angleterre et droit de vote en 1918, droit de vote en 1920 aux USA, grandes marques qui communiquent fortement, des marques qui permettent aux immigrants (27M entre 1880 et 1930) de s'id comme américains, des marqueurs culturels qui forgent l'id nationale : un "nationalisme matériel" (Mc Govern).