Manger durable, c'est choisir des aliments qui respectent ta santé et la planète. Cette fiche t'explique comment faire des choix éclairés pour une alimentation plus responsable au quotidien.
Nutri-Score
Un système d'étiquetage qui indique la qualité nutritionnelle d'un produit, allant de A (très bonne) à E (moins bonne).
Légumes secs (Légumineuses)
Famille de plantes dont les graines séchées sont consommées (lentilles, pois chiches, haricots secs). Elles sont riches en protéines végétales et en fibres.
Produits locaux et de saison
Aliments cultivés ou produits près de chez toi et récoltés au moment où ils sont naturellement disponibles. Cela réduit le transport et favorise la fraîcheur.
Vrac
Mode de vente de produits sans emballage, où tu achètes la quantité exacte dont tu as besoin, souvent avec tes propres contenants.
Labels AB et Eurofeuille
Logos officiels qui garantissent que les produits respectent les règles de l'agriculture biologique, sans pesticides de synthèse ni OGM, et favorisent la biodiversité.
Mieux manger pour ta santé et la planète 
Nos habitudes alimentaires ont un grand impact sur notre santé et sur l'environnement. Choisir une alimentation durable, c'est réduire la pollution de l'air, de l'eau et des sols, limiter les émissions de gaz à effet de serre et préserver les ressources de la Terre. C'est aussi adopter une alimentation plus équilibrée.
Privilégie les aliments végétaux 
Les produits céréaliers complets et les légumes secs sont très bons pour ta santé et ont un impact environnemental plus faible que la viande. Ils sont riches en nutriments essentiels comme les fibres et les protéines végétales. Essaie d'en manger au moins deux fois par semaine.
Diversité des légumes secs
Mange au moins cinq fruits et légumes par jour. Privilégie ceux qui sont locaux et de saison. Un fruit ou légume de saison cultivé près de chez toi a moins voyagé et n'a pas eu besoin de serres chauffées, ce qui réduit la pollution et les émissions de CO₂.
Comprends les informations sur les produits 
Le Nutri-Score est un outil simple pour t'aider à choisir des produits plus sains. Il attribue une lettre (de A à E) et une couleur en fonction de la qualité nutritionnelle du produit. Vise les produits classés A ou B.
Exemples de Nutri-Score sur différents plats
Les labels comme AB (Agriculture Biologique) ou l'Eurofeuille (label bio européen) te garantissent que les produits ont été cultivés sans pesticides chimiques ni OGM, et qu'ils respectent l'environnement et le bien-être animal. Choisir ces produits contribue à protéger la biodiversité et les sols.
Labels Agriculture Biologique français et européen
Pense aussi à boire de l'eau du robinet ! C'est bon pour ta santé, économique et cela évite de produire des déchets plastiques liés aux bouteilles d'eau.
Réduis le gaspillage et les emballages 
Chaque année, un Français jette environ 25 kg d'aliments encore consommables. Pour éviter le gaspillage, fais une liste de courses, prépare tes menus à l'avance, vérifie les dates de péremption et cuisine les restes. Conserve bien tes aliments au frais.
Acheter en vrac permet de limiter les emballages, qui représentent une grande partie de nos déchets. Utilise tes propres contenants réutilisables (bocaux, sacs en tissu) pour tes courses. C'est aussi un bon moyen de n'acheter que la quantité dont tu as besoin, ce qui peut t'aider à gérer ton budget.
Manger mieux ne coûte pas forcément plus cher. En privilégiant les légumes secs, les fruits et légumes de saison, et en réduisant la viande et les produits transformés, tu peux équilibrer ton budget tout en mangeant plus sainement et durablement.
A retenir :
- Mange plus de produits céréaliers complets et de légumes secs.
- Choisis des fruits et légumes locaux et de saison.
- Utilise le Nutri-Score pour faire des choix nutritionnels éclairés.
- Recherche les labels bio (AB, Eurofeuille) pour des produits respectueux de l'environnement.
- Préfère l'eau du robinet aux bouteilles en plastique.
- Évite le gaspillage alimentaire en planifiant tes repas et en cuisinant les restes.
- Achète en vrac pour réduire tes déchets d'emballages.
- Ces gestes simples sont bons pour ta santé, ton budget et la planète !