Définition
selon Hunziker et Krapf
« somme des relations et des phénomènes découlant du voyage et du séjour des non-résidents, dan sla mesure ou ils ne conduisent pas à la résidence permanente et ne sont pas liés à une activité de gain »
selon Rémy Knafou
« déplacement, c’est à dire un changement de place, un changement d’habiter : le touriste quitte temporairement son lieu de vie pour un ou des lieux situés hors de la sphère de sa vie quotidienne. Le déplacement opère une discontinuité qui permet un autre mode d’habiter »
selon l’OMS
« une activité ou un visiteur effectue un voyage vers une destination principale en dehors de son environnement habituel, pour moins d’un an, à des fins principales (affaires, loisirs ou autres fins personnelles »
selon l’OMT
« les activités déployées par les personnes au cours de leurs voyages et de leurs séjours dans les lieux situés en dehors de leur environnement habituel pour une période consécutive qui ne dépasse pas une année à des fins de loisirs, pour affaires et autres motifs »
selon l’Insee
« comprend les activités déployées par les personnes au cours de leurs voyages et séjours dans des lieux situés en dehors de leur environnement habituel pour une période consécutive qui ne dépasse pas une année, à des fins de loisirs, pour affaires et autres motifs non liés à l’exercice d’une activité rémunérée dans le lieu visité »
selon le Ministère en charge du tourisme
« comprend les activités déployées par les personnes au cours de leurs voyages et séjours dans des lieux situés en dehors de leur environnement habituel à des fins de loisirs, pour affaires et autres motifs »
selon le prof (Mouloud Ouaras)
« forme de mobilité temporaire motivée par la recherche de changement qui s’effectue en dehors du domicile habituel, donc ces différentes mobilités peuvent être d’ordre social, culturel et économique »
Le champ du tourisme selon la définition de OMT :
- les déplacements quotidien (domicile - lieu de travail et domicile - lieu d’études) —> PAS TOURISME
- les déplacements vers une résidence secondaire —> PAS TOURISME
—> donc si on retourne chez nos parents chaque weekend on est des touristes (car on passe une nuit et que ce n’est pas considéré comme une résidence secondaire)
—> si on se déplace pour le travail on n’est pas touristes (mais on devrait être considérés comme touristes car on visite, on consomme, …)
L’envi hab change en fonction des cultures (ex: pas le même envi hab en chine, qu’en afrique, qu’aux états unis …). Si l’on se déplace 2x par semaine chez ses parents on peut ne pas être touriste, mais si l’on se déplace une fois tous les 2 mois, on est touriste même sans consommer —> définition de l’OMT est floue
Déplacement d’un point A à un point B = période comprise entre départ et retour au domicile, peut comprendre un ou plusieurs séjours (un séjour = au moins une nuit). Durée courte = 1 à 3 nuits, durée longue = 3 nuits et +.
voyage médical = tourisme
voyage scolaire = tourisme pour élèves, pas tourisme pour prof
pèlerinage = voyage religieux = tourisme
…
En gros d’après l’OMT, un touriste dort au moins une nuit en dehors de son environnement habituel.
Le tourisme est une notion complexe malgré son apparente simplicité.
Tourisme solidaire —> asso du tourisme solidaire européen (1992), activités touristiques qui n’ont pas d’objet économique. Don des touristes. Toutes retombées économiques sont distribuées aux locaux, ex : construire une piscine, apporter des ambulances …
Tourisme de masse —> lieux qui attirent beaucoup de touristes, souvent le tourisme balnéaire (mer)
Rappel de l’histoire du tourisme
« Le récit historique et le sens commun insistent sur un changement total des pratiques touristiques au cours des 200 dernières années, alors que l’observation permet de constater certaines permanences : on se baigne depuis le XVIIIe siècle, on bronze depuis plus de 70 ans, on visite les ruines depuis le XVIe siècle, on pratique le haute montagne depuis 200 ans. Faire une « archéologie » des pratiques touristiques permet donc de comprendre ce que les touristes aujourd’hui - donc nous !- font. » (Équipe MIT, 2011)
Équipe MIT = équipe d’enseignants chercheurs
Tryptique de l’équipe MIT pour penser le tourisme : recréation, mobilité, altérité
recréation = volonté de changement, altérité = capacité d’une personne à s’adapter
Jeunes anglais avec tuteur qui suivent un parcours qui passe par la Suisse, la France, l’Italie —> but = éduquer les jeunes, inconsciemment ils apprennent l’altérité
—> réservé à l’élite, très cher, 2000 francs (de l’époque) / personne, les enseignants devaient cotiser aussi (salaire des enseignant à l’époque = 600 francs / an ? / mois ?)
- Arrivée du tourisme en Angleterre au XVIIIe siècle
1824 —> roi reçoit une ordonnance lui disant de se baigner —> début tourisme
Ère Victorienne —> La reine Victoria se baigne dans les bains chauds
- Grand Tour —> voyage éducatif pour augmenter le centre d’intérêt des jeunes élites
- La démocratisation du tourisme dans les pays industrialisés dans la première moitié du XXe siècle
1936 : démocratisation des congés payés —> opportunité pour partir en vacances, loisirs = partie indispensable dans les dépenses des ménages
1958 = 40% des dépenses des ménages pour les vacances
1970 = 23% des dépenses des ménages pour les vacances
1980 = 62% des dépenses des ménages pour les vacances —> car congés payés sont passés de 2 semaines à 5 semaines
—> comment loger tout le monde ?
- projets d’aménagements touristiques. Ex. : France, 1963, projet racine (grands travaux d’infrastructure)
Tourisme = secteur économique très important
- L’accès au tourisme pour les populations des pays dits émergents ou en développement à partir des années 1980
Début en tourisme interne (dans les frontières) dans les années 80, pays émergent (Asie, Afrique) —> début du tourisme interne
défi / contraintes : nouveaux marchés touristiques —> donc prix réduits (ex : italie 500€ pour une semaine, Maroc 200€ pour une semaine) —> s’adapter à la concurrence
De nos jours, partir en vacances est une norme.
Montagne = luxe, une semaine au ski en Fce = 2000e. Montagne n’étais pas touristique avant, car avant c’était sacré (croyances) et interdit. Lorsqu’il n’y avait pas d’explications scientifiques, on reliait ça aux croyances. Pas aménagé donc dangereux, ceux qui s’y aventuraient s’attachaient les uns aux autres, si l’un tombe, tout le monde meurt.
Maintenant, montagne autant été que hiver, demande > offre
XVIIIe siècle : représentations artistiques de la montagne.
Mise en tourisme = comment un lieu devient touristique (ex. : Terra Botanica)
Touristification = comment une destination historiquement existante par les touristes change de vocation
