Comment un consommateur, contraint par un revenu limité, décide-t-il de la quantité de biens et services qu'il souhaite consommer ?
Mais si la contrainte budgétaire reflète ce que le consommateur peut faire, il faut aussi s'intéresser à ce qu'il veut faire.
Comme pour la contrainte budgétaire, l'analyse se fera essentiellement graphiquement.
Nous allons émettre deux hypothèses par rapport à l'utilité qu'un consommateur retire de la consommation d'un bien.
Hypothèse 1 : plus le consommateur a de bien, plus il est satisfait (=axiome de non satiété)
Si l'on devait écrire l'utilité totale d'un individu sous la forme d'une fonction dépendant de la quantité du bien qu'il consomme, on pourrait dire que cette fonction est strictement croissante.
Hypothèse 2 : chaque unité supplémentaire consommée nous apporte de l'utilité mais moins que l'unité précédente (=utilité marginale positive et décroissante).
L'utilité marginale se définit comme l'utilité apportée par la consommation d'une unité de bien supplémentaire.
Ainsi, au fur et à mesure que je consomme un bien, les unités supplémentaires m'apportent de la satisfaction, mais de moins en moins.
Si on couple cette hypothèse à la précédente, cela signifie que l'utilité totales est croissante, mais qu'elle est de moins en moins croissante au fur et à mesure que l'on consomme un bien.
=> Ces deux premières hypothèses nous permettent d'effectuer une première représentation graphique : celle de l'utilité totale d'un bien.
La courbe représentative de l'utilité totale est croissante et concave :
- croissante : reflète la première hypothèse et une partie de la seconde.
- concave : reflète le fait que la fonction croit de moins en moins, c'est-à-dire que l'utilité augmente de moins en moins vite au fur et à mesure que l'on consomme de la nourriture. Cela revient à dire que chaque unité supplémentaire de nourriture apporte de moins en moins d'utilité.
Représenter des préférences, des goûts plus ou moins prononcés, ce n'est pas chose facile. Donc on prend le problème à l'envers, et on représente des paniers de biens pour lesquels le consommateur n'a aucune préférence, et ressent donc une indifférence. Pour que le consommateur soit indifférent entre tous ces paniers de biens, il faut que tous lui procurent le même niveau d'utilité totale.