Les plantes à fleurs, également appelées angiospermes, possèdent une structure complexe qui se divise principalement en deux systèmes : le système racinaire et le système caulinaire. Le système racinaire est responsable de l'ancrage de la plante dans le sol et de l'absorption des nutriments et de l'eau. Il peut être de type pivotant, avec une racine principale, ou fasciculé, sans racine principale prépondérante. Le système caulinaire comprend la tige, les feuilles, les fleurs et les fruits. La tige soutient la plante et transporte les nutriments entre les racines et les autres organes via le système vasculaire.

Les tissus végétaux de base des plantes à fleurs comprennent le tissu dermique, le tissu vasculaire et le tissu fondamental. Le tissu dermique, essentiellement l'épiderme, protège la plante et régule les échanges avec l'environnement. Les stomates, présents dans cet épiderme, permettent les échanges gazeux indispensables à la photosynthèse. Le tissu vasculaire inclut le xylème et le phloème. Le xylème transporte l'eau et les minéraux absorbés par les racines vers le reste de la plante. Le phloème distribue les produits de la photosynthèse depuis les feuilles vers les tissus non photosynthétiques. Le tissu fondamental est composé du parenchyme, du collenchyme et du sclérenchyme, chacun contribuant à des fonctions variées telles que le stockage, le soutien et la photosynthèse.

Les plantes à fleurs ont développé divers mécanismes d'adaptation pour survivre dans des environnements variés. Par exemple, certaines plantes ont des feuilles épaissies et cireuses pour réduire la perte d'eau dans des habitats arides, tandis que d'autres peuvent avoir développé des racines aériennes pour capter l'humidité dans les climats humides. La reproduction chez les angiospermes inclut la pollinisation, la fécondation et la formation de fruits et de graines. Les fleurs attirent les pollinisateurs tels que les insectes, les oiseaux ou le vent pour favoriser cette reproduction sexuée. Après la pollinisation, la fécondation conduit à la formation des graines, lesquelles sont protégées dans des fruits, contribuant ainsi à la dissémination efficace des nouvelles générations.

La croissance et le développement des plantes à fleurs sont régulés par les hormones végétales telles que l'auxine, la cytokinine, la gibbérelline, l'éthylène et l'acide abscissique. Ces hormones influencent divers processus comme l'élongation cellulaire, la division cellulaire, la maturation des fruits, la germination des graines, ainsi que la réponse aux stress environnementaux. L'auxine, par exemple, est principalement responsable de la croissance directionnelle des plantes, connue sous le nom de phototropisme (réponse à la lumière) et de gravitropisme (réponse à la gravité). Les cytokinines stimulent la division cellulaire et retardent le vieillissement des feuilles. La dynamique de croissance est également influencée par des facteurs environnementaux tels que la lumière, l'eau, la température et la nutrition. Ainsi, les plantes ajustent continuellement leurs processus physiologiques et leurs structures en réponse à ces facteurs.